La Ciencia y, en concreto, la Nutrición lleva en una contradicción constante

La Ciencia y, en concreto, la Nutrición lleva en una contradicción constante toda la vida.

Busca en Internet carteles de consultas médicas de los años 50 promocionando fumar como saludable (y entonces, también se creían muy listos y con mucha evidencia científica). Incluso médicos pediatras fumaban en la consulta con bebés en la misma, médicos cardiólogos fumando con pacientes en consulta,...

Y en cuanto a comida, quién no recuerda:

- Aceite de Oliva -> Malo malísimo (ahora es Bueno Buenísimo, Oro líquido).

- Huevos -> El demonio del famoso colesterol (ahora resulta que, tomar un huevo al día, no perjudica a nadie, han dejado a mucha gente morir de otras cosas, con el colesterol por las nubes y sin probar los huevos porque eran muy muy malos).

- Pescado Azul -> Era otro Satán, malísimo, muy graso, a evitar (ahora resulta que es muy bueno y recomiendan tomarlo mínimo 2-3 veces a la semana por el famoso Omega-3 que, cuando tan sabiondos en los años 80-90, no se sabía que existía y que el perdil lipídico del pescado azul no era perjudicial).

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Cuánta gente habrá muerto hace 20-30 años sin tomar, por prescripción facultativa, ni pescados azules, ni huevos ni Aceite de Oliva ... quizás, de haberlos tomado, un poco más habrían durado (o, al menos, más felices y con más calidad de vida hubieran vivido).

Saludos