Gracias por la recomendación. No sabía que la ensaladilla rusa y la tortilla de

Gracias por la recomendación. No sabía que la ensaladilla rusa y la tortilla de papas iban bien con el amontillado. Se supone que casi todo lo que sea verduras con especias y condimentación debería ir bien. He probado el salmón con el amontillado y la verdad es que no va muy mal. Sobre todo si lo condimento bien y lo acompaño con varias verduras y salsa consistente. Ahora estoy con un Argüeso (el barato) y me resulta un amontillado "afinado" que no llega a ser amontillado fino, pero tampoco tan complejo y denso como otros que he probado, y debe ser por su pasado manzanillesco, que le da ese carácter refinao.

Tomo nota.

Un cordial saludo,

El Peregrina