Re: ¿Cómo conservar amontillados, palos cortados, olorosos para temperatura óptima de servicio?
Ver mensaje de joseMuchísimas gracias por tus consejos Jose.
La verdad es que alguna vez lo he hecho así, sacándolo de la nevera un ratito antes de consumirlo o esperando a que se atempere en la copa, y es cuando mejor le hecho la "radiografía". La duda era también sobre si ese frío constante o el sacarlo de la nevera siempre que quieras consumirlo vaya a subir la temperatura y luego enfriarlo...y al final de tantas veces el vino se estropee o de "deforme". Y veo que la mayoría lo hace como me relatas. Y es lo más lógico. Ya sabemos... estos vinos tan expresivos y vivos se hacen respetar... Bueno a veces tardo un poco menos, jejeje. Pero siempre me gusta maridarlos, aunque ahora mismo rompo la excepción y lo estoy disfrutando solo, y también noto las diferencias.
Muchas gracias de nuevo, y larga vida a los generosos :D
Saludos