Re: ¿ Cómo definir los conceptos de estructura, cuerpo y volumen de un vino ? ...
Ver mensaje de SwinswordA través las notas de cata se transmiten emociones personales : cuando tú hablas de un vino, me parece que practicas la crítica entusiasta, a la manera de Denis Diderot, un excelente punto de vista en pintura - Véase " Los Salones." Al contrario, los técnicos puros y duros - catadores maratonianos - son aburridos como la lluvia : no citaré ningún nombre, para no ofender a nadie.
Recibe un cordial saludo / Alain