Re: ¿DOC en el Marco de Jerez?
Ver mensaje de Mara FunesPero la "DOP Pago de "... no es que sea cualitativamente superior a las DOCa que como bien apuntas son Rioja y Priorat, es que se supone que se concede cuando un paraje determinado presenta unas características edafológicas diferentes a cualquier otro terreno y además cumple con unos requisitos de vinificación algo más concretos (procedencia y orígen de la uva y elaboración del vino en el mismo Pago) que en cualquier otra clasificación. Pero a mi modo de entender y estarás conmigo que hay Pagos que ofrecen productos claramente inferiores que otros con calificación diferente.
Saludos.