Foro de Vino > ¿DOC en el Marco de Jerez?

Pero la "DOP Pago de "... no es que sea cualitativamente superior a las DOCa

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#10
Nowhereman
en respuesta a Mara Funes

Re: ¿DOC en el Marco de Jerez?

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Pero la "DOP Pago de "... no es que sea cualitativamente superior a las DOCa que como bien apuntas son Rioja y Priorat, es que se supone que se concede cuando un paraje determinado presenta unas características edafológicas diferentes a cualquier otro terreno y además cumple con unos requisitos de vinificación algo más concretos (procedencia y orígen de la uva y elaboración del vino en el mismo Pago) que en cualquier otra clasificación. Pero a mi modo de entender y estarás conmigo que hay Pagos que ofrecen productos claramente inferiores que otros con calificación diferente.

Saludos.

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