Re: Entrevista online a Juan Cascant: Ya podéis ver sus respuestas
Ver mensaje de Dani C.Hola Dani. El aceite que elaboramos está disponible para clientes concretos y para el autoconsumo. Mançanell, Alfafarenca, Genovesa y Blanqueta. También fuimos pioneros en la valorización de la Alfafarenca la cual vemos en pleno uso y yendo a más en numerosos proyectos como los que has mencionado y otros más. Tengo que decir que desde el CURSO MICROVIÑA se han puesto en marcha varios como Diània, Torrontar y alguno más. Sinceramente las velas están enfocadas hacia el vino en el Celler la Muntanya. Sin embargo en Microviña, que es otra historia, se habla de miel, almendra, aceite, frutales, naranjas, etc.