Re: Identificación de aromas en la cata de vinos
Ver mensaje de RobgarortzAdemas de olerlo todo, como dice José, apúntalo, Apuntalo todo, lo que has olido y las sensaciones de ese momento y lo que te ha evocado.
Oler es importante, pero saberlo recordar y comunicar es por lo menos tan importante como oler.
Yo tambien te recomiendo Le Nez du vine de Jean Lenoir