Re: Entrevista online a Axel Pitarch: Ya podéis dejar vuestras preguntas
Muy buenas Axel. Quería saber qué te parece las nuevas "viejas" formas de elaboraciónque se están utilizando actualmente, como crianza en hormigón, la no adición de sulfurosos ni aditivos o el no tratamiento de la viñas con pesticidas ¿Has notado a la hora de catar este tipo de vinos una diferencia notable?
¿Y qué perfil de vinos son los que más te gusta catar y, sobre todo, disfrutar? Espumosos, dulces, tintos, blancos, generosos...
Muchas gracias!
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos