Hola Henry, Excelente sesión champagnera que no se olvidará fácilmente. En

Hola Henry,

Excelente sesión champagnera que no se olvidará fácilmente. En primer lugar, porque era la primera cata después de las vacaciones y teníamos muchas ganas. También, porque cenamos de maravilla, creo que son tres veces las que hemos estado en Alabaster, y el nivel culinario y el trato, son de primerísimo orden, así que enhorabuena a todo el equipo de sala y cocina. Pero es que además, y elige el orden que prefieras, porque las botellas salieron fabulosas. Dentro de un consenso general, hubo ciertas discrepancias, y eso es lo bonito. En mi ranking personal situaría en primer lugar al Cristal, por opulencia, complejidad y estado de forma, en segundo al Winston Churchill por elegancia y delicadeza y en tercero al Dom Pérignon por tener un poco de todo y ser el más disfrutable de la velada. Destacables también Bollinger y Grand Siècle. Respecto al Krug, original y mítico, incluso te diría que de los más profundos, pero ya no era espumoso y creo que no puede juzgársele como tal.

Caí como un incauto con Juvé y Camps situándolo como un blanc de blancs y me encantó el Sangre de Toro.

Y en resumen poco más, que me alegró veros a todos a la vuelta de las vacaciones y que como siempre, te agradezco la dedicación y el cariño que pones en las catas. Parece que cada vez son más difíciles de superar, pero con la siguiente sigues sorprendiéndonos.

Un abrazo y hasta pronto,