Re: El tema de corcho y oxigenacion
Ver mensaje de joseLa mayoría de vinos recién embotellados presentan algo de carbónico, esa sensación petillant que luego desaparece. ¿Dónde fue ese carbónico?
No me acaba de gustar el simplismo de la explicación. No defiendo la microoxigenación del vino porque no estoy seguro de si ocurre, pero desde luego, este sumiller no me rebate mis argumentos.
Saludos
Dani