Muchas gracias por tus comentarios y encantado de poder hablar con alguien de

Muchas gracias por tus comentarios y encantado de poder hablar con alguien de Baja California, tierra que, sin duda, me encantaría conocer.
El último vino con el que me sucedió el hecho que comento es del Priorato, un Duaia 2010, con 21 meses de crianza en tina de madera y un ensamblaje de Syrah, Garnacha y Cabernet Sauvignon.
Dices que el hecho de que fugue vino por el corcho puede producir olores oxidativos que recuerdan al vinagre o manzanas podridas, pero los tufos que percibí en este vino fueron de reducción, fundamentalmente animales, a carne pasada, por esto me llama la atención.