Re: Gargollasa y otras variedades mallorquinas
Ver mensaje de SwinswordFrancesc Grimalt, el padre de 12volts, es un enamorado de las variedades autóctonas y en todos los vinos que elabora siempre hay mano de estas variedades.
El 12 volts, no tengo constancia que en la añada del 2013 haya utilizado la manto negre, pero sí en el vino "Gallines i Foques", donde suele utilizarla de viñas viejas de la zona de Binissalem. No tiene desperdicio. Hay que catarlo.
Llarga vida als vins!