Lo del airlock no lo tengo claro. No sé si usaba este método o abría cada

Lo del airlock no lo tengo claro. No sé si usaba este método o abría cada cierto tiempo (un taponcito de madera) para "refrescar" el oxígeno. Pero sí, tienes razón, no oxygen, no party :)

Al acabar, filtrado y embotellado. Ningún tipo de crianza.

Saludos!