Re: ¿Qué aporta el vidrio en la fermentación y quién lo usa?
Ver mensaje de JorditecHola Jorditec. Eso comentába el propio Barzen, que esa añada 2011 del Goldkugel fue la única (y hoy día creo que la única, a no ser que en la 2014 haya podido hacerla), que había hecho en toda su vida con este tipo de fermentación debido a la calidad de la uva y las condiciones climáticas de la añada.
Hermético me refiero a la fermentación. Este no pasa por crianza ni hace la maloláctica.
La verdad que es difícil de conseguir, porque creo que no lo comercializa o ya está fuera de stock hasta que venga una añada buena y lo haga de nuevo. Esperemos que esta 2014 sea buena.
Un saludo,
Santi Albert
Twitter: @santinoalbert