Yo siempre he opinado que el vino hay que hacerlo en el viñedo, ahora bien, un

Yo siempre he opinado que el vino hay que hacerlo en el viñedo, ahora bien, un gran enólogo siempre ayudará a conseguir la máxima expresión de ese viñedo con las diferencias de cada año, sitio, etc… con lo cual la elaboración no es una receta pura.