Re: Del vino tinto al blanco ¿evolución natural?
Ver mensaje de jvoltaireEs que yo creo que aparte de los grandes riojanos y el mundo de Jerez que es un universo aparte, en España no se hacían buenos blancos, los blancos que se elaboraban eran casi al cien por cien para chateo o para acompañar el pescaíto frito, que estuviera fresquito y que casi no supiera a nada.
Evolución o descubrimiento qué más da, lo mejor es el camino que nos queda por recorrer.