Los vinos generosos en la coctelería
Según Tecnovinos.com el vino de Jerez esta de moda en los cocteles en Canada.
"Para algunos podría ser un sacrilegio el hecho de tomar un vino de Jerez como ingrediente de un coctel, en lugar de disfrutarlo sin mezclar tal cual sale de la botella. Y para otros muchos es una forma perfectamente valida. En Canada se prima el uso de determinados ingredientes en cocteleria y entre ellos figuran los vinos generosos o fortificados, informa el diario The Globe and Mail en su edicion del 14 de Enero. Estan experimentando con cocteles clasicos sustituyendo los licores tradicionales por los vinos de Jerez, que tambien se ha redescubierto como una manera de endulzar las bebidas sin azucar refinada, una peticion frecuente de los clientes que se preocupan por su salud"
Sin duda una manera de conocer los vinos generosos.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/