Bueno. Está claro que si alguien está a disgusto, pues se va, y sino, pues no.

Bueno. Está claro que si alguien está a disgusto, pues se va, y sino, pues no. Insisto en el hecho de que el final de la DO Cava está ya escrito en sus genes, al no ser una Denominación de Origen circunscrita a una region delimitada o geográfica...como se puede entender la expresión ¨Denominación de Origen" si el origen es todas partes???
Cuando se creó, este tema ya fue candente, pero en aquel momento solo unos pocos fenómenos, tipo Benito Escudero elaboraban cava fuera de lo que es su zona de influencia y pertenencia natural (Penedés). Lo cierto es que la huida de cavistas hacia DO´s más serias me parece absolutamente natural, y, como digo siempre, al final lo importante es lo que hay dentro de la botella, a pesar de las tonterias que se escriban en la etiqueta...un saludo