Foro de Vino > ¿Qué diferencias hay entre el olor a corcho y el TCA?

Reabro este hilo porque se acaba de publicar una noticia interesante relativa

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#19
Elmesias
en respuesta a Davor

Re: ¿Olor a corcho o TCA, qué diferencias hay?

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Reabro este hilo porque se acaba de publicar una noticia interesante relativa al TCA.

"Hasta ahora se creía que lo que olíamos era directamente esa repulsiva molécula, pero investigadores japoneses han descubierto que la TCA no huele por sí misma, sino que distorsiona nuestra capacidad de detectar olores."

http://www.abc.es/ciencia/20130918/abci-algunos-vinos-huelen-corcho-201309181147.html

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