Por lo que tú dices me parece que este "invento" está más dirigido a encontrar

Por lo que tú dices me parece que este "invento" está más dirigido a encontrar el momento óptimo para "empezar" a disfrutar de un vino que para identificar si uno antiguo está todavía plenamente disfrutable.

No obstante los riesgos, ante un vino con muchos años yo preferiría arriesgarme con el Coravin puesto que si te quedan dudas sobre si el corcho ha sido dañado siempre puedes descorcharlo completamente y bebértelo. Si no te queda otra que descorcharlo porque no tienes otro método para bien o para mal sabes que a partir de ese momento sólo puede ir hacia abajo...