Re: Pues me parece una idea interesantes
Ver mensaje de Dani C.Claro, pero un servicio de vino por copas ya tiene que ser muy muy bueno como para que necesites decantar un vino relativamente viejo... Si hablamos de estos vinos, lo lógico es que te sirvan la botella directamente con un decantador grande.
La idea sería más oxigenarlo, solo si el vino está recién abierto y necesita algo de reposo.
De todas formas, entiendo que pueda ser un poco engorro para los locales, más vidrio, más trabajo, etc.
Pero aún así, yo creo que mejorarían mucho su servicio.
Twitter: @santinoalbert