No me gustan tampoco los rieslings alsacianos chaptalizados, demasiado

No me gustan tampoco los rieslings alsacianos chaptalizados, demasiado alcoholizados, ni los que tienen azúcar residual : en Francia, somos laxistas y carecemos de precisión. Francamente, os aseguro que vale la pena probar los vinos de Alexander Barzen ( sobre todo si los catadores son principiantes ) : encima, proceden de la agricultura ecológica y no cuestan un riñon.

P.D. Quisiera saber, antes de morir tonto, lo que significan estos signos cabalísticos : ¿ :):( :-P ?