Es cierto que los amontillado no suelen estar cabeceados con PX, eso es más

Es cierto que los amontillado no suelen estar cabeceados con PX, eso es más habitual en algunos olorosos y palos cortados. Y también es cierto que no lo suelen decir, salvo excepciones. Por eso lo preguntaba, porque además los amontillados muy viejos como este 51-1ª de Domecq (que ahora es de Osborne)suelen ser mucho más secos y salinos.
Solo me preparaba para ver que me voy a encontrar cuando decida abrirlo, pues hace muco tiempo que no lo pruebo.
Gracias...