El vino de hielo (eiswein) en peligro de extinción
Pues eso, según un artículo publicado en ACE enología...
El vino de hielo amenazado por el cambio climático
Según las conclusiones de los últimos trabajos llevados a cabo en el Instituto Geisenheim, el centro de investigación alemán más importante en materia de enología y viticultura, el cambio climático está conduciendo a un descenso crítico de días de helada durante el invierno.