Foro de Enología > No arranca fermentacion malolactica.

Buenas, tienes el vino en garrafas de cristal con airlock si no he entendido

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#41
Sarabe
en respuesta a Burnbytes

Re: No arranca fermentacion malolactica.

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Buenas, tienes el vino en garrafas de cristal con airlock si no he entendido mal.....yo lo tengo igual, hay, al menos, dos maneras de saber si ha arrancado la FML. Una, con el local a oscuras acerca la linterna del móvil al cuello de las garrafas y verás unas burbujitas muy finas (como las del buen espumoso, jeje) que suben por el vino. Otra es el burbujeo de los airlock, si tienes bien estancas las garrafas con tapones adecuados, el gas de las burbujitas te debería empujar el agua de los airlocks y provocar el burbujeo. Alguna vez me ha pasado que veía las burbujitas que subían por el vino y los airlock no burbujeaban.....cambié los tapones y el burbujeo comenzó en minutos. Personalmente los tapones que más me gustan para damajuanas son los de silicona. Saludos.

Vino, conversación, buenos alimentos.

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