Foro de Enología > No arranca fermentacion malolactica.

Bueno pues este año ando igual que el pasado. No se si sera por la temperatura

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#36
Burnbytes

Re: No arranca fermentacion malolactica.

Bueno pues este año ando igual que el pasado.
No se si sera por la temperatura en Almeria pero no me arranca la FML. Este año apenas sulfite, y fue al inicio de la FA.
He comprado las bacterias lacticas en Gab, las añadi ayer pero nada, ahora mismo estamos a 25 grados en donde tengo el vino.
Mi duda es, como me han sobrado bacterias lacticas, puedo guardarlas y luego en noviembre de que haga mejor temperatura añadir las aue quedan? puesto que me ha sobrado medio bote.

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