Re: Después de la primera fermentación
Ver mensaje de garnatxook. En el descube quitar hollejos y semillas. Porterior a eso hacer trasiego y quitar lias gruesas.
Siempre hacer el trasiego con manguera, pero sin ningún filtro de tela? yo he tratado pero se tapa.
Y en cuánto a las lías gruesas hay quien las quita y algunos las dejan: queda a gusto de cada uno?