Foro de Enología > Vino casero 2020

hola este año lo hicimos nosotros con un tempranillo, maceramos un mes y medio

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nacho74
en respuesta a Xavi T

Re: Vino casero 2020

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hola

este año lo hicimos nosotros con un tempranillo, maceramos un mes y medio, sin mover al final de fermentacion y sin raspón, solo en fermentación lo tuvinos luego lo quitamos. El resultado esta bien, sacas algo diferente y el otro día un compañero a ciegas decía que apestaba a hollejo, me meaba de la risa.....

A mi me gusta lo que sale y buena es verdad que la uva debe estar perfecta y no debe oler mal,si hay reducción y sulfídrico no se debe hacer. 

saludines

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