Foro de Enología > Novato quiere hacer buen vino

Estoy leyendo sobre la maloláctica y creo que voy a hacer como tú, voy a ir

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Sarabe
en respuesta a Unnovato

Re: Novato quiere hacer buen vino

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Estoy leyendo sobre la maloláctica y creo que voy a hacer como tú, voy a ir catando porque a uno de los vinos ya se le notaba el bajón de acidez  y no vaya a ser que se me aplane demasiado si dejo acabar del todo la maloláctica teniendo en cuenta que son ambos para beber jóvenes y me gusta la fruta y un poco de "vida" en este tipo de vinos. Saludos.

Vino, conversación, buenos alimentos.

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