Hice lo comentado y hoy he abierto la tapa para medir la densidad, uno me ha

Hice lo comentado y hoy he abierto la tapa para medir la densidad, uno me ha dado 1094 y el otro 1090. Todavía se observa algo de actividad, poca, así que he decidido volver a dejarlo en el siempre lleno con el pequeño espacio hasta mañana y mañana bajar la tapa hasta flotar en el vino y mandar analizar las dos muestras para corregir y decidir si pasar los vinos a damajuanas o mantenerlas en siempre lleno (trasegando).

Por otra parte, hoy hemos traído uva tinta, hemos empezado la elaboración de dos tintos y un rosado. Iré concretando lo que y como lo estamos haciendo. Saludos.