Re: Novato quiere hacer buen vino
Ver mensaje de CohoneEs que el avance de la fermentación no la puedes controlar por refractómetro (o eso creo), lo tienes que hacer con densímetro.
Te recomiendo que le des un vistazo a este hilo antigo:
https://www.verema.com/foros/enologia/temas/1234754-apuntes-enologia?page=1