Entiendo. ¿También haces espumoso? Creo que conozco bodegas profesionales con

Entiendo. ¿También haces espumoso? Creo que conozco bodegas profesionales con un catálogo más coto que el tuyo... Si es para espumoso supongo que te interesa más mantener acidez que forzar grado, cosa esta última un tanto absurda, en mi opinión.