Foro de Enología > El cambio climático pone en alerta la viticultura mediterránea.

Hoy en el suplemento del Pais venia un articulo sobre el tema, venia a decir

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#4
pepecano
en respuesta a Ralfilauren

Re: El cambio climático pone en alerta la viticultura mediterránea.

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Hoy en el suplemento del Pais venia un articulo sobre el tema, venia a decir que habría muchos cambios de zonas en un futuro en cuanto a zonas elaboradoras, por ejemplo hablaba que el sur de Inglaterra y Europa central serian las zonas de elaboración ( eso en Europa) en un futuro de hablaba 25 / 30 años y que la zona del Mediterraneo sufrirá mucho ese cambio climático, pero lo que mas me ha llamado la atención es que dice el articulo que seguro que las variedades que ahora conocemos no servirán casi ninguna en ese escenario y que otras variedades serán las que tomen el protagonismo para elaborar vinos ya que en este momento solo se utiliza alrededor del 1% de las variedades que existen para vinificar. 

 También hablaba de los consumidores y de que habra que cambiar el chip.

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