Pues mira, he encontrado algo en un máster de la UPV. No es exactamente lo

Pues mira, he encontrado algo en un máster de la UPV. No es exactamente lo mismo y sólo habla de SO2 total, pero sirve para hacerse una idea.

Más info aquí:

https://riunet.upv.es/bitstream/handle/10251/124842/Mart%C3%ADnez%20-%20Reducci%C3%B3n%20del%20anh%C3%ADdrido%20sulfuroso%20producido%20en%20fermentaciones%20alcoh%C3%B3licas%20de%20vinos%20sin....pdf?sequence=1