Foro de Enología > Burbujas en vino tinto y picor en paladar, en siempre lleno...

¿En qué zona está esa tempranillo? Es una variedad que suele pecar de escasa

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#19
Xavi T
en respuesta a Unnovato

Re: Burbujas en vino tinto y picor en paladar, en siempre lleno...

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¿En qué zona está esa tempranillo? Es una variedad que suele pecar de escasa acidez en el mediterráneo, aunque también te habría dado un grado más elevado. ¿Son cepas jóvenes? ¿llevaban mucha carga?

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