¿El cambio climático llevará los viñedos a las alturas?
Catena en Argentina, Barruol en Finger Lakes, Pinard & Fills en Quevec, muchas bodegas están empezando a moverse buscando alturas y zonas frías que antes parecían impensables. ¿Creéis que el cambio climático va a significar que el viñedo vaya subiendo? ¿Conocéis otros proyectos de este tipo? Gracias.