Si ajusto la temperatura del congelador a 2 o 3 grados, entonces el vino estará

Si ajusto la temperatura del congelador a 2 o 3 grados, entonces el vino estará a 2 o 3 grados lo que esta un poco frio para una fermentación; incluso para un blanco :))).   De hecho bajo la temperatura después de la malo (mi blanco hace su malo) para la precipitación tartárica.  Lo de las algas, no importa. Al final cuando quito el agua, desinfecto el arcón al fondo y no pasa nada.