Foro de Enología > Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega

Yo creo que con el enfriador de cerveza encendido continuamente al 100% la

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#36
Unnovato
en respuesta a Enmiquel

Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega

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Yo creo que con el enfriador de cerveza encendido continuamente al 100% la temperatura del agua es bastante más baja, alrededor de 2-3ºC, yo he visto alguno abierto e incluso se hacen bloques de hielo dentro. Imagino que a esa temperatura las algas proliferan mucho menos.

Igual podrías añadirle algún producto antialgas, o si no anticongelante comercial, que creo que también hacen de antialgas. 

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