No creía tampoco que un arcón fuera estanco... pero si que lo es y además al

No creía tampoco que un arcón fuera estanco... pero si que lo es y además al fondo tiene un tapón para poder vaciarlo. Cuando lo lleno con alrededor de 65 litros de agua a 25°C en septiembre, no lo pongo en seguida a 7 grados; supongo que el motor del congelador no resistiría. Por eso, bajo la temperatura de 4 grados o 5 grados a la vez. Después hace falta una hora o un poco mas para bajar la temperatura de 1 grado o 2. Claro esto depende del volumen de vino en la cuba.  La bomba de acuario pulsa 1000 litros por hora lo que es mas que suficiente para la cuba de 100 litros, y el congelador no funciona todo el tiempo; no se calienta nada.

El único problema es que después de dos meses, el agua del congelador tiene como algas pero obviamente no tiene ningún contacto con el vino… Como hace la gente que tiene un refrigerador de cerveza ?