Re: Fermentación maloláctica (tapa abierta)
Ver mensaje de RegularUn kit fácil:
http://shop.gabsystem.com/b2c/producto/1012005/1/pack-cromatografia-ml-cm
Para clarificar de manera casera, te ayudará a quitarlas lías y también va a afinar el vino en la boca (el efecto es que sea menos “rasposo”), te recomiendo que uses clara de huevo. No me acuerdo de la dosis, porque nosotros, por el tema alergias, no lo utilizamos. Repaso mis apuntes y si te interesa te escribo contándote todo. El efecto es espectacular si la dosis es la correcta, ya que se corre el peligro de “adelgazar” demasiado el vino.