Foro de Enología > Como hacer vino blanco?

No sería exactamente así, te adjunto un enlace a otro foro donde explica muy

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#2
Xavi T
en respuesta a Guita

Re: Como hacer vino blanco?

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No sería exactamente así, te adjunto un enlace a otro foro donde explica muy bien los pasos.

Yo algunos de los pasos no los realizo (no añado bentonita ni enzimas) pero sí añado otros, como añadir ácido ascórbico para evitar el pardeamiento del vino.

PS: La FML generalmente no se realiza en los vinos blancos de nuestras latitudes, donde lo que se busca es mayor frescura.

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