Foro de Enología > Medidas contra el cambio climático

Las grandes bodegas pueden permitirse buscar altura y técnicas más sofisticadas

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#4
Gemma Peyro
en respuesta a Ralfilauren

Re: Medidas contra el cambio climático

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Las grandes bodegas pueden permitirse buscar altura y técnicas más sofisticadas pero el resto, aficionados y/o pequeños productores han de jugar con las herramientas que les da la tierra. Bien sea el tipo de conducción como dice Xavi T, el riego o las variedades autóctonas. Cilos largos para como dice Ralfilauren para que no se achicharren las uvas.

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