Vino 6: ¿De qué pensais que depende más el color cebolla en un rosado?

Yo de este vino sólo puedo decir que el vino que tiene Asunción no es blanco ni es tinto ni tiene color pero que en todo caso Asunción, Asunción echa un poco de vino al porrón...

Lo que mas destacaría de este nº 6 es su mas que excelente acidez, la cual lo vertebra estupendamente. Fruta roja y creo que algo de madera (aunque no mucha). Buena integración. En cuanto a la uva apuesto por 2 variedades aunque tengo muchísimas dudas......

Estoy contigo, la fruta roja la intuyo más que la percibo, aunque algo de tostados, por la madera creo, sí los he notado, y efectivamente a ciegas hubiera dicho que era una viogner, no sé si por las notas de madera o por las lías, pero lo noto muy especiado

Yo acabo de comentar que me parece que algo de viogner aparece por ahí, pero como me hagas mucho caso vas apañado...otra vez jajajaj.

A mí, desde luego me ha encantado, la boca me parece brutal, bien arropado por la acidez. Si el vino es para beber y no para catar (como pensamos algunos) por ahora lo mejor que he probado del desafío. El blanco me pareció demasiado joven y falto de botella y el número 2 me gustó pero no tanto.

Si la verdad es que su potencia y complejidad en nariz, frutal y floral, nos hubieran hecho dar en el blanco en cata a ciegas, en cuanto a la barrica haberla hayla como dicen en Galicia, aunque en mi caso he percibido mas un buen trabajo con las lías. Es una pena que en la red no exista apenas información de algunos vinos, sobre todo en cuanto a su elaboración, lo digo porque en este caso me ha sido imposible certificar su elaboración.

Saludos.

Hombre el trabajo con las lías está presente en ese fondito de panadería. Y el puntito de madera (¿nueva?) también, por lo que podríamos deducir o intuir, que quizá sea una fermentación en barrica (como apuntaba alguien por ahí). Sobre las variedades, pues la que he comentado antes y algo complejo de fondo.

Ay, que me da que conozco a Julian

saludos

Del tipo de uva, hay algunas variedades que son más oxidativas que otras, y esto en los rosados es fácil de ver.

¿Que conoces a quien?... venga yaaaa