Vino 1 - Desafío Verema

Señor Nmontaner, llevas toda la razón. ¡Vaya sí aprendemos!

De usted, señor 👏👏

Lo malo es que la nota de cata ya la he subido, pero no te creas que no le estoy dando vueltas a que sea un sauvignon blanc joven, porque en el último encuentro Verema probé uno de Javier Sanz de este estilo, de todas formas yo me he ido más para arriba, el final más que picante, para mi es salino y eso lo solemos tener muy al norte.
A ver que os va pareciendod a vosotros.
Un saludo.

Yo le quiero dar un par de días de reposo

A mi me pasa igual.
Los blancos los "conozco" mejor

yo estoy con vosotros, me parece que ubico mejor los blancos que los tintos
a la hora de la verdad ya veremos.
Como soy de primeras impresiones... ya he subido la ficha de los vinos blancos (1 y 4)

Los tintos van a estar muy complicados, pero bueno... A ver si por lo menos acertamos alguno.

Le he estado dando vueltas a esto... creo que es un jaleo cambiar las botellas, pero nunca se sabe... con vinos con cierta edad me decanto por botellas similares y para vinos jóvenes quizás tengan más margen para dar el cambiazo
sea como fuere eso sólo sirve para tratar de clavar el vino (marca y añada) lo cual si no has acertado con la uva y la DO es una quimera sin sentido. Y aún acertando ambos creo que hay que tener una potra sideral para clavar alguno, será que no hay vinos en las DO.

Veremos

Por la descrición puede ser perfectamente lo que dices.

Mañana si puedo lo abro y comento.

Pues debe ser un poco de todo...pero teniendo hasta el 22 y habiendo llegado hace poco las botellas, el reposo tampoco esta de mas...

Buf, pues lo he abierto y me he encontrado con carbónico en forma de pequeñas burbujas, imagino que cosas del viaje y la temperatura... Lo he catado, Vacuvin y a descansar.
En nariz me ha dado manzana y anisados principalmente. En boca buena presencia con acidez alta y sensación cremosa; me ha recordado mucho a un cava sin burbujas.
De momento no descartaría un ligero paso por madera, pero voy a esperar a ver como se despierta mañana...

yo he dudado con ese toque de la barrica por unos toffes que a veces aparecen al fondo pero me he decidido porque sean de las lías...

Yo aún no tengo las botellas. A ver si el lunes paso a buscarlas que el ansia me corroe! ;-)

Vaya nivel y sinceridad (al menos eso espero) de los participantes. Es de agradecer por supuesto para los menos avezados, ya que para nosotros lo fundamental es aprender y disfrutar.
Hoy trabajo todo el día, mañana abriremos el primer vino.

Un saludo y gracias!

Pepe muchas gracias por tus valoraciones, nos ayudas mucho con ellas .
¿A qué temperatura recomiendas catar este vino?

Un saludo.

Repito que yo todavia no lo he abierto.
Por norma general si quieres sacarle mas aun vino blanco es importante que no este muy frio.