Tirar bien la cerveza

43 respuestas
    #17
    Niclaus

    Re: Tirar bien la cerveza

    El vaso en general es mejor que la copa por que tiene menos capacidad. La cerveza tiene que estar muy fria, y si el vaso es pequeño mucho mejor porque no se calienta. Nuestra cultura de la cerveza no tiene nada que ver con Centroeuropa o Inglaterra donde beben grandes tanques o pintas. Aqui la tomamos muy fria y para eso tienen que ser vasos pequeños para que se beba de dos tragos y te pongan otra. Es como el jamón. Un restaurante o bar donde corten dos jamones diarios siempre estaran mejor donde corten dos a la semana. Ese es el principal secreto de la cerveza. En mi restaurante servimos alrededor de 35.000 litros anuales y el secreto es que este muy fria en cañas pequeñas. Y en Murcia hay varios sitios que llegan a los 50.000 litros (y no son de banquetes).

    #20
    ancc
    en respuesta a Gabriel Argumosa

    Re: Tirar bien la cerveza

    Ver mensaje de Gabriel Argumosa

    Hace algun tiempo en el diario La Vanguardia publicaban un articulo donde decian que Barcelona era una de las ciudades donde se tira peor la cerveza (tambien donde se da peor cafe, pero este es tema de otro foro), hace poco estuve por Madrid y realmente hay diferencia, mejor en Madrid, no se porque sera, quizas la cultura de Bar o Tasca, el ritmo de vida en Barcelona y alrededores es mayor incluso en el tiempo de ocio, alguien comentaba que en Catalunya no tenemos tiempo a esperar a que nos tiren una buena caña, y es posible que sea cierto. Saludos

    #21
    Gabriel Argumosa
    en respuesta a ancc

    Re: Tirar bien la cerveza

    Ver mensaje de ancc

    Si lo dicen será verdad, pero en Madrid, da la sensacion de ir la gente deprisa, si me lo dijeses de Andalucia, pues si ya que a mi criterio rezuman otra filosofia de la vida.

    Saludos desde Cantabria

    #24
    Otilio Haro
    en respuesta a Javier46

    Re: Tirar bien la cerveza

    Ver mensaje de Javier46

    Es que en Madrid se cuida todo mucho, empezando por los propios camareros, gente veterana y "mayor" que saben lo que se hace. Hay un gran culto al tapeo y como consecuencia a trabajar todo aquello que lo rodea, de ahí que tiren bien hasta la cerveza.

    Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.

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