Tirar bien la cerveza

43 respuestas
    #11
    Gabriel Argumosa
    en respuesta a G-M.

    Re: Tirar bien la cerveza

    Ver mensaje de G-M.

    Ya nos contaras como esta la cerveza belga(aunque sea distinta).

    En esa fecha estoy en Belgica pero no en Bruselas, estare en el sur y en la costa.

    Saludos desde Cantabria

    #13
    viktor
    en respuesta a Gabriel Argumosa

    Re: Tirar bien la cerveza

    Ver mensaje de Gabriel Argumosa

    No creo que sea tema psicológico.
    Estuve mirando como la tiran, y la verdad que:
    Primero sale super fría
    Otro factor importante, el tiempo que tardan en servírtela:
    Hacen una primera tirada donde aparece mucha espuma, esperan, vuelven a llenar, si hace falta tiran cerveza+espuma por la pica y asi hasta que ves una cerveza con bastante espuma muy densa.

    Además cuando te la dan le dan un viaje al vaso que parece que se vaya a romper... je,je!!

    Apali, SALut!!

    #15
    labajos

    Re: Tirar bien la cerveza

    Creo que también influyen factores como la calidad y el tipo de cerveza. tanto la Cruzcampo como la Estrella, muy abundantes en el Sur y Levante, tienen menos densidad que cervezas como la Mahou, lo que impide a formación de una buena y densa capa de espuma. En todo caso,dependerá del profesional que la tire y también del vaso, el tubo no es buen recipiente para la cerveza y de él se abusa mucho en algunos sitios de Andalucía.

    #16
    Japar
    en respuesta a Gabriel Argumosa

    Re: Tirar bien la cerveza

    Ver mensaje de Gabriel Argumosa

    También influyen detalles como la presión del Co2, que debe estar siempre sobre las 2 atmósferas.
    El lavado del conducto de cerveza que va desde el barril hasta el grifo, de manera periódica.
    También el tipo de cerveza que haya en el barril; clase, grado alcohólico y densidad.
    El almacenaje de los barriles. ( Nunca epuestos en le exterior y abrigados de la luz solar, y cambios bruscos de temperatura.)
    La temperatura interior del serpentín por donde fluye la cerveza, para que esté a temperatura óptima...
    El tipo de cristal donde se sirve.
    El recipiente: No sabe igual la misma cerveza en un vaso bajo, que en un vaso de caña que en una copa de cristal
    Y por supuesto, la mano de el profesional que tira el producto...

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