Hidromiel, ¿qué es?
Hidromiel, ¿qué es?
He oído que últimamente se está intentando rescatar y comercializar una bebida llamada hidromiel. He mirado un poco por aquí y por allá y la llaman "la precursora de la cerveza", elaborada a partir de una fermentación de agua y miel. Es más, la levadura que usaba antaño era la misma que se usa ahora para la cerveza, la Saccharomyces.
Al llevar miel fermentada, supongo que será bastante dulce, pero digo yo que no todas las hidromieles serán iguales en función del grado de azúcar que tenga.
¿Alguien me da un poco de luz sobre este tema? Si se sigue haciendo y vendiendo en la actualidad, ¿qué marcas existen o quién las elabora? ¿Qué graduación tiene o solía tener?
Y ya si nos ponemos frikis, pues que también sale mucho en series y películas como Juego de Tronos y El Señor de los Anillos.
Meto el tema aquí en cervezas por no saber dónde encajarlo...
Gracias por vuestra ayuda.
Re: Hidromiel, ¿qué es?
Ver mensaje de ThiaguinAqui en leon se ve mucho la marca Filipides y la distribuye urzapa.tiene 10,5 grados de alcohol.tienen pagina web www.urzapa.com.
Re: Hidromiel, ¿qué es?
Ver mensaje de ThiaguinMe a picado la curiosidad y me compre una botella.la de 0,5 a 9e y la de 0,75 a 12e.la enfrio y luego te cuento.
Re: Hidromiel, ¿qué es?
Ver mensaje de ThiaguinEl producto es interesante.Dorado con cierta turbidez.Aroma inicial de miel de azahar.Boca punzante,como si todavia estubiera fermentando.No muy dulce.Tiene acidez y eso te hace beber y beber.Retrogusto agradable a buena miel.Me a gustado.Para una buena sobremesa.
Re: Hidromiel, ¿qué es?
Ver mensaje de BaronrojoJoer Baronrojo, qué capacidad de respuesta! Muchas gracias.
Una pregunta, ¿con boca punzante te refieres a ese hormigueo de las levaduras tipo cuando bebes un vino en proceso de fermentación? Igual habría necesitado algo más de botella ¿no?
Bua.. cómo se nota que es un producto relativamente nuevo... 9€ el medio litro? Caro me parece.
Re: Hidromiel, ¿qué es?
Ver mensaje de ThiaguinSi a punzante me refiero a eso y tambien me sorprendio que no es nada empalagoso,tiene acidez.Quizas sea un pelin caro el de la tienda me justificaba el precio con el argumento de que los panales estan certificados en ecologico y por tanto la bebida tambien.un saludo.
Re: Hidromiel, ¿qué es?
Ver mensaje de BaronrojoPues curioso de dónde pueden sacar acidez a un producto tan dulce como la miel. Intentaré agenciarme con una botella de esas que comentas!
Re: Hidromiel, ¿qué es?
Ver mensaje de BaronrojoY de dónde deben sacar la acidez??? Algo de zumo de cítricos??? Por decir algo natural, que vete a saber qué le pueden haber metido. Saludos,
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.