¿Cómo freír mejor el pescado con girasol o aceite extra virgen?

Excatamente el mismo uso que le doy yo. Y añado que tambien lo uso para hacer mayonesa

Yo también he leído varias veces que el aceite de girasol es más sano y adecuado para hacer fritos. Per que quieres que te diga...para mí, donde esté el aceite de oliva, que se quite todo lo demás!

Hay varios por la zona, pero no tengo ni idea de cual es su destino final.

Según tengo entendido, la producción de aceite de girasol en España viene de Andalucía y Castilla-León, pero no se si en Figueres también se dedicarán a ello.

Pues yo tengo entendido todo lo contrario. El mejor aceite para freir es precisamente el de oliva porque, a diferencia de los de semillas, resiste mucho mejor las altas temperaturas que se alcanzan con las frituras. Esa resistencia hace que no se descomponga y al no hacerlo no impregna de grasa los alimentos como lo hacen los aceites de girasol, maíz, etc).
Siempre nos han querido machacar con la información de que los otros aceites son más sanos y engordan menos que el de oliva cuando eso es totalmente falso.

Tengo entendido que el único aceite mas resistente que el de oliva es el de semilla de uva.
Por otra parte, el aceite de oliva es uno de los mas sanos, lo que pasa es que esa info la generan paises donde la produccion de aceite de oliva es baja o nula.

Yo no uso aceite de girasol ni para hacer jabón. En serio, sólo uso AOVE, para todo.

Claro, con él te atreves poque está lejos, haz el reto conmigo, ¡venga!