Fase gustativa Vivanco Reserva 2008

También le noto salinidad mezclada con cierto amargor

tostados de madera quemada, cremoso, integración de taninos, acidez potente pero no desagradable suficientemente controlada, puntos de flor de azafrán, berenjena, sutilezas de orégano.

Gracias Jordi!!

Pues nada, cuando cerréis algo me lo decís y, si me es posible, subo a Ontinyent y comemos y bebemos lo que veáis oportuno :)

Un saludo!!

Los chuletones le deben ir de muerte... ;)

Tiene un toque de salinidad y mineralidad pero cuando lleva mucho tiempo oxigenado en copa, es cierto ... el amargor con el toque de salinidad es fantástico

Totalmente de acuerdo y además aguantará tiempo.

Y unos caracoles también :-)

Vamos ahora a cenar un buen "pa amb tomaca" con un buen aceite de arbequina y jamón de Guijuelo. Creo q el vino de Vivanco reserva 2008 va a resaltar con mucho empuje el sabor del jamón y del pan.

Bueno amigos de la virtual, hasta mañana y buenas noches no sin antes dar las gracias a Verema y a Vivanco por dejarnos catar en primicia el reserva 2008 de la Familia, con su enólogo Rafa al frente, porqué se trata de un gran vino excelente al cual deseamos todos q pueda envejecer por muchos años.

Cierto Juanjo, aparece con el tiempo.
En una primera fase no aparece...

Por supuesto, que ya hace mucho de la última! ;-) Un abrazo!

hoy me tomo el culin que me queda con un risotto con setas

Un abrazo Ferrán, que ayer al final vinieron visitas a casa y me tuve que ir sin despedirme... espero disfrutaras de la cena y el remate del vino.

Espero el jamón, el pan y el aceite de arbequina casaran fenomenalmente con el vino Frederic ;)

Si el que tenga botella, al final no me llegó.