Fase visual del vino Solideo 2011

Color bastante vivo, cereza, borde cardenalicio y fina línea atejada en la punta, de capa media – alta, tirando más a media.

Ya sabes que el vino en cada botella evoluciona de una forma, y sin duda alguna en el mio aparece, denota la edad que tiene...

Botella bordelesa sin estridencias. Me gusta ese estilo.

En eso discrepo.

En La Rioja Alta tienes 890 y 904 de muchísimo nivel, que viven 40-50 años (y más) con 12-12.5%.

Supongo que te referirás a tintos de Ribera del Duero de corte moderno (en eso sí vas mejor encaminado, EMHO), porque en vinos clásicos, llegar a 14% suele ser mucho y, generalmente lo que se busca es más acidez y no tanto alcohol (va a vivir más el vino muchos años de la acidez que de tener un 1% más de alcohol).

Picota de capa alta con ribete granate.

La importancia de la calidad del corcho es fundamental, algo en lo que no debemos escatimar, ya que después de estar durante muchos meses cuidando el vino, un buen tapón es lo que nos garantiza que su calidad inicial no solo se va mantener si no que se mejorará.

Veo que lo habéis apreciado, Muchas gracias!!!.

Me gusta el tono bermellón que tiene. La capa es densa, y el ribete no lo veo en absoluto atejado, no sé si será la luz...

Yo tengo una buena luz y pongo siempre la copa delante de la bombilla. Con una vela no me atrevo por los riesgos.

Buenas!
Color rojo picota, lagrima densa, capa alta.
La etiqueta elegante, y el corcho de buena calidad

La "Dehesa" como la llamamos en nuestra familia, ha sido algo especial para todos nosotros, no solo desde el punto de vista profesional, si no también familiar. Por ello, en recuerdo de nuestra infancia, nuestro presente y esperemos que futuro, con esta etiqueta de nuestra casa familiar queremos poner en nuestros vinos algo más de nosotros, sencillo pero representando la calidad que el vino SOLIDEO merece.

Pues si la olfativa ya era tremenda... 

https://www.verema.com/catas_virtuales/solideo-2011/temas/1385124-fase-gustativa-vino-solideo-2011

Buenas noches Ilustre Sr. Secretario.

Gracias lo miro

Jaja de buen rolloto